絶対にカレーをおいしく作れる方法

カレーにはまってきたので、カレーを作る頻度が多くなりました。

市販のカレールーだけでは物足りない、何を加えればいいかと

本を読んでいたら出会ったレシピがあるので紹介します。

加えるのは

トマト缶、ニンニクチューブ、ショウガチューブ

これだけです。

家にある、しかも安い材料でできます。

さらに、ジャガイモは皮をむかず、別の鍋でゆでると

よりジャガイモのおいしさを感じることができます。

作り方ですが、

１．玉ねぎを炒める

２．トマト缶とニンニク、ショウガを加えてひと煮たちする

３．炒めた肉と水を加えて煮込む

４．ジャガイモは皮に切り込みを入れ、２０分別の鍋でゆでる

５．ジャガイモの皮をむいてカレーの鍋に入れる

６．火を止めてカレールーを溶かす

７．弱火で１０分煮込む

これだけでとてもおいしくなりますよ。

トマトの酸味がほのかに効き、またジャガイモもちょうどよい硬さで

カレールーにとても合います。

ぜひ作ってみてください。